Барбекю своими руками: этапы монтажа от простейших до стационарных, фото кладки и строительства, бездымный встроенный в стол

Традиционный отдых на улице в непринужденной атмосфере приобретет новое ощущение с установкой гриля для барбекю на свежем воздухе.

Это открывает совершенно новые возможности, не говоря уже о вкусных блюдах. Почему бы не принести эту традицию домой, в свой собственный двор, и сделать печь барбекю, как неотъемлемый элемент вашего отдыха?

Что такое барбекю?

Гриль-барбекю – это гриль, который готовит пищу, направляя тепло вверх от источника тепла снизу. Эти грили делятся на три основные категории: газовые, электрические и угольные. Остается спорный вопрос, какой из этих грилей дает лучший вкус. Какой выберете вы?

На газу

Грили-барбекю, работающие на газе, обычно используют бутан, природный газ или пропан в резервуаре, хранящемся внизу или подключенном сбоку. В газовом гриле-барбекю газ воспламеняется, в результате чего пища готовится до состояния, запеченного на пламени.

Электрический

Электрические грили – это грили, работающие от электричества. Они обеспечивают отличный контроль температуры, но не так распространены для гриля-барбекю, поскольку не выделяют дым, который некоторые люди считают необходимым для барбекю.

Уголь

Угольные грили обеспечивают классический вкус копченого мяса, жаренного на огне, который так востребован в блюдах, приготовленных на гриле. Тип брикетов или древесная щепа, которую вы используете, могут изменять как вкус, так и способ нагрева гриля.

Отличие барбекю от уличной духовки

Иногда, на открытом воздухе, вы ограниченны свободным местом. Было бы лучше, если бы вы сделали выбор относительно того, как использовать это пространство с максимальной эффективностью.

Для некоторых людей будет более выгодным изготовить собственную уличную гриль-станцию своими руками. Для других удобно иметь уличную печь.

Универсальность

Если вы хотите иметь возможность готовить, перемещаясь по двору или дому, уличная печь дает вам больше свободы. С духовкой вы можете установить ее и забыть; однако вы упустите классический вкус барбекю, который дает гриль.

Источник энергии

Для уличной печи потребуется подключение к газу или электричеству, если она не предназначена для нагрева дровами. Это означает, что духовку необходимо разместить в зоне с доступом к этим источникам энергии.

Если вы заядлый угольный гриль или у вас есть переносной баллон с пропаном, вы можете выбрать любое место во дворе, подходящее для уличной гриль-станции.

Время готовки

Если у вас в приоритете быстрота приготовления пищи для большого количества людей, то предпочтительнее использовать гриль-барбекю. Они готовят намного быстрее, чем обычные духовки и им требуется меньше времени, чтобы нагреться.

Как спроектировать барбекю своими руками

Переходя к вопросу как сделать барбекю своими руками, фото различных идей помогут вам подобрать правильный вариант. Вы можете нанять подрядчиков для выполнения работы, но это будет намного дороже. Сделать это самостоятельно – также лучший способ убедиться, что вы получите то, что хотите.

Прежде чем начать, посмотрите свой бюджет. Это поможет вам продумать, какие материалы вы можете позволить себе в процессе.

Выберите и измерьте свое пространство

В зависимости от ваших предпочтений гриля вам может потребоваться проводка и доступ к электричеству или подключение газа. В этих случаях лучше всего выбрать участок поближе к дому. Осмотрите свое пространство. Вам нужен только небольшой участок.

Что бы вы ни решили, отмерьте примерное местоположение. Лучше всего разметить его, чтобы получить точное представление о том, сколько места займет конструкция барбекю. Кроме того, будьте осторожны и попросите сертифицированного инспектора проверить, не проходят ли важные линии под местом, которое вы будете копать.

Постройте фундамент

Если вы не строите на участке с бетонированной площадкой, вам нужно будет сделать фундамент для печи. В большинстве случаев это будет похоже на строительство патио, хотя это зависит от того, какой дизайн вы хотите.

Мы рассмотрим строительство патио под барбекю из кирпича. Вы также можете сделать из дерева, и в этом случае методы будут другими. Кроме того, учтите, что если капли масла с гриля будут капать на деревянную основу, очистить место будет гораздо сложнее. Также существует повышенный риск того, что древесина загорится или опалится.

Чтобы начать процесс создания кирпичного внутреннего дворика для вашей уличной гриль-станции своими руками, выкопайте примерно столько же, сколько планируете разместить кирпичей, которые вы хотите уложить. Используйте жидкую бетонную смесь, чтобы сделать поверхность ровной и устойчивой. Затем положите сверху кирпичи для патио и аккуратно выровняйте зазоры.

Некоторые люди снова используют бетон, но это может испортить кирпичную кладку. В противном случае используйте плотную смесь песка, чтобы они не двигались во время использования.

Конструкции барбекю своими руками

Есть много разных способов создать уличный гриль для барбекю. Лучшим выбором для вас будут те, которые подходят вашему стилю гриля и тому, как вы хотите, чтобы остальное внешнее пространство выглядело. Вот три распространенных варианта:

Автономные грили-барбекю

Автономные мангалы для барбекю – самый распространенный стиль. Вы можете купить их практически в любом магазине товаров для дома летом или в Интернете в любое время года. Вам решать, какой гриль вы получите, хотя электрические грили должны быть рядом с домом, чтобы получить доступ к источнику питания. Эти грили самые простые. Если у вас есть патио, они могут легко разместиться на нем.

Барбекю из кирпича

Для этого существует довольно много дизайнов, но все они построены по схожему шаблону чертежа барбекю. Они имеют прямоугольную коробку средней высоты, которая частично открывается спереди и полностью сверху.

Задумка такова, чтобы под них укладывались брикеты или дрова, а на слегка выступающие кирпичи можно было установить решетку. Их можно использовать во внутреннем дворике, они будут более устойчивыми, если встроены в патио.

Подставка для гриля-барбекю

Вы можете построить или купить подставку для гриля из самых разных материалов. Один из уникальных вариантов дизайна – сделать такую из дерева, она будет напоминать кухонную столешницу.

Однако отличается отверстием, в которое можно поместить гриль, а остальное пространство оставшейся части предназначено для приготовления еды. Это похоже на мини-кухню на открытом воздухе.

Защита для самодельного барбекю

После того, как вы выполнили всю эту работу, было бы стыдно использовать его только в хорошую погоду. Защитите свое пространство и увеличьте количество времени, которое вы можете использовать, укрыв его чем-то вроде беседки для гриля. Навес должен быть изготовлен из материала, который не деформируется и не обесцвечивается от тепла и дыма.

Укрепите навес как следует. В зависимости от материала, вы можете закрепить его сбоку, фиксируя с помощью кольев.

Для других вариаций вы можете закопать или забетонировать несущие стойки. Убедитесь, что они крепко держатся, чтобы вся зона беседки для барбекю оставалась безопасной во время шторма или сильного ветра.

Постройка собственного барбекю и зоны для него на заднем дворе – это уникальный способ отделить открытое пространство. Это придает ему особый вид и эффективно увеличивает ценные квадратные метры вашего дома. Итак, кто готов к барбекю?

Фото барбекю своими руками